вторник, 11 января 2011
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Очень рада, что согласилась на эту поездку, давно так не отдыхала.
В дали от города, никакого шума, тишина и спокойствие. Вокруг природа и мы.
Правда в сам Новый год мы всё-таки немного пошумели хлопушками. Элис, да кто бы удивлялся, умудрилась притащит с собой ракетницу и пальнула в воздух два раза. Я думала у меня уши заложит, но с другой стороны всё равно нас всё это повеселило.
Третьего все разъехались, я тоже думала отправиться домой, но Джуди уговорила немного погостить у неё.
Ну, что могу сказать, весьма не плохое начало года, надеюсь, что оставшаяся его часть продет так же увлекательно.
В дали от города, никакого шума, тишина и спокойствие. Вокруг природа и мы.
Правда в сам Новый год мы всё-таки немного пошумели хлопушками. Элис, да кто бы удивлялся, умудрилась притащит с собой ракетницу и пальнула в воздух два раза. Я думала у меня уши заложит, но с другой стороны всё равно нас всё это повеселило.
Третьего все разъехались, я тоже думала отправиться домой, но Джуди уговорила немного погостить у неё.
Ну, что могу сказать, весьма не плохое начало года, надеюсь, что оставшаяся его часть продет так же увлекательно.
четверг, 30 декабря 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Так как завтра я уже уезжаю с подругами на место встречи Нового года, то поздравляю всех своих знакомых (кто остается в Лондоне) и всех своих Гостей, которые заглядывают ко мне в блог.
Всех с наступающим!!!
читать дальше
Всех с наступающим!!!
читать дальше
среда, 29 декабря 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Состав:
2 плавленых сырка
3 вареных яйца
50 г твёрдого сыра
3 зубка чеснока
майонез
Рецепт:
Подготовить продукты
Плавленые сырки и варёные яйца натереть на мелкой тёрке
Добавить пропущенный через чесночницу чеснок
Добавить немного майонеза, чтобы масса не растекалась, но была плотной
Вылепить шарики разного размера и положить их в морозилку до затвердения
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, обвалять в нём шарики
Поставить их друг на друга, сколов зубочистками
Украсить морковкой, бутонами гвоздики, хлебом, зелёным луком
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Состав:
1-2 куриных грудки
1-2 яйца
50 г кунжута
панировочные сухари
соль, карри, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Рецепт:
Подготовить продукты
Грудку нарезать тонкими длинными полосками, посолить, добавить специи
Каждую полоску обвалять в панировочных сухарях, затем окунуть во взбитое яйцо, после чего обвалять в кунжуте
Жарить с обеих сторон на среднем огне
Блюдо готово!
понедельник, 27 декабря 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Состав:
½ пол-литровой банки маринованных опят
200 г куриной ветчины или копчёной курицы
2 средние картофелины
1 свежий огурец
зелёный лук
соль по вкусу
майонез
варёные яйца, зелень, сыр для украшения
Рецепт:
Подготовить продукты
Ветчину, картофель, огурец нарезать соломкой
Картофель опустить в кипящий подсоленный кипяток на несколько минут, слить воду
Опята, картофель, ветчину и огурец, нарезанный зелёный лук соединить, посолить
Добавить майонез, перемешать
Готовый салат украсить по желанию
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Состав:
300 г отварной куриной печени
400 г отварного куриного мяса
200 г крабовых палочек
½ пол-литровой банки маринованных опят
2-3 мандарина
зелёный лук
чёрные оливки
соль по вкусу
растительное масло
Рецепт
Подготовить продукты
Куриное мясо и печень нарезать соломкой
Крабовые палочки нарезать поперёк колечками
Лук и оливки нарезать
Дольки мандаринов очистить от плёнки
Соединить все ингредиенты, посолить, заправить растительным маслом
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Состав:
500 филе рыбы
70 г сливочного масла
1 ст.л. натёртого корня имбиря
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу
Рецепт:
Подготовить продукты
Филе вымыть, нарезать кусками, посолить, поперчить
Обжарить на разогретой сковороде до мягкости
Растопленное сливочное масло соединить с тёртым имбирём, перемешать
Залить полученной смесью рыбу и тушить до готовности
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить дольками лимона и зеленью
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Звонила Элис и сказала, что все наши решили собраться вместе и поехать отмечать Новый год за городом, в одной небольшой, но очень живописной деревушке. То что сообщить мне это решила именно она, я восприняла как попытку извиниться за то "похищение". Вообще-то это и не требовалось, ну, не могу на неё долго злиться. Ответила на это предложение согласием.
четверг, 23 декабря 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Решила сегодня опробовать один рецепт супа, схватилась за любимую кастрюлю, а её нет на месте. Мои поиски привели меня туда, где я как и подозревала, окажется цель моих поисков, на кухню к своим квартирантам. Кастрюля стояла на видном месте, а в ней... в ней кто-то шевелился. Хм, надеюсь, что к их возвращению это что-то не начнет бегать по квартире. Вообще-то, когда я решила её сдавать квартирантам, то рассчитывала только на двух жильцов, и я не очень люблю животных неизвестного происхождения.
Вообщем мне бы хотелось, чтобы моя кастрюлька вернулась на место, но уже не эта. Не люблю готовить в том, где до этого уже успел кто-то пожить.
Вообщем мне бы хотелось, чтобы моя кастрюлька вернулась на место, но уже не эта. Не люблю готовить в том, где до этого уже успел кто-то пожить.
понедельник, 13 декабря 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
По рекомендации одного из гостей
Состав
150 г масла
3 яйца
150 г сахара
1/8 л молока
225 г муки
50 г крахмала
1/2 п разрыхлителя
щепотка соли
читать дальше
Состав
150 г масла
3 яйца
150 г сахара
1/8 л молока
225 г муки
50 г крахмала
1/2 п разрыхлителя
щепотка соли
читать дальше
суббота, 11 декабря 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Ингредиенты
1 литр молока
200 г шоколада (горького или молочного)
2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)
Рецепт приготовления
Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, когда дождь за окном?
Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.
Крахмал развести в 1 стакане молока.
Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Убрать с огня.
Подавать горячим.
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Сначала простой рецепт самих блинов(если кто не знает, но хочет тоже попробовать) :
Ингредиенты
Молокo — 1 л
Яйцо куриное — 2 шт
Мука (с горкой) — 17 ст. л.
Масло растительное — 7 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Приготовление теста.
Молоко подогреть до 40 градусов. Добавить два яйца, соль и сахар, взбить миксером.
Постепенно добавить муку и соду.
В самом конце растительное масло.
Все хорошо еще раз взбить миксером и можно выпекать.Сковородку хорошо разогреть, смазать растительным маслом (смазывать нужно только один раз сковороду, чтобы первый блин не получился "комом").
И выпекаем тоненькие блинчики, переворачивая их лопаткой. Блины укладываем стопочкой на тарелку и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом.
Блинный пирог
Ингредиенты
Блины — 20 шт
Сметана — 400 г
Горбуша консервированная (В собственном соку) — 2 бан.
Лук зелeный — 1 пуч.
Перец (По вкусу)
Рецепт приготовления
Печем блины .
Это продукты, которые понадобятся.
Лук мелко режем.
Горбушу разминаем вилкой, перчим.
Теперь начинаем собирать пирог. Кладем первый блин на лист или в подходящую по размерам форму. Смазываем его сметаной и выкладываем немного горбуши.
Накрываем вторым блином, снова смазываем сметаной и посыпаем лучком.
И так до тех пор, пока блины не закончатся. Верхний блин смазываем сметаной, и отправляем всю конструкцию в разогретую духовку минут на 20.
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Ингредиенты:
пелингас (или кефаль) - 1 шт.; сардины - 9-10 шт.; для маринада: оливковое масло; зелень; соль; перец; камун; карком; сладкий перец; лавровый лист; мелко нарезанная кожура маринованного лимона; для гарнира: репчатый лук; помидоры; маслины; картофель; для салата: рис (вареный); кинза (зелень); чеснок; перец; камун; сок лимона; оливковое масло; соль.
Рецепт:
Кефаль: почистить, помыть и сделать на рыбке небольшие надрезы, замариновать в соусе: оливковое масло + зелень (не жалеем, ибо оставшаяся пойдёт в брюшко рыбы) + соль + перец + камун + карком + немного сладкого перца + лавровый лист + мелко нарезанная кожура маринованного лимона. Оставить в холодильнике на пол часа.
Сардины нужны крупные. Помыть и убрать основную косточку, что б получилось филе. Замариновать в том же соусе. Не переборщите с лимоном и солью. Берём филе сардины, на него кладём зелень из соуса (теперь понимаете, почему зелени не жалеем?) и накрываем другим филе.
Оставляем в холодильнике и потом обжариваем или запекаем в духовке. Возвращаемся к рыбе. На дно формы выкладываем слой лука, порезанного кружочками, слой помидор. Потом кладём рыбку, маслины. Накрыть форму фольгой и в духовку. Не задолго до конца, убрать фольгу и дать рыбке запечься.
А к сардинам готовят такой салат: рис отварить в пропорции 1:2, остудить. Чёрные маслины порезать кружочками или полосочками, зелень кинзы мелко порубить, выдавить чесночка, перец, камун, сок лимона, оливковое масло, соль. Желательно дать постоять в холодильнике 30мин.
пятница, 10 декабря 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Вот кто бы мог подумать, что когда ты направляешься в магазин то окажешься не в нём, а где-то за Лондоном. Вот со мной именно это и произошло. Спасибо большое за это Элис.
Оказалось, что она узнала о том, что произошло в Бартс и решила, что у меня на этой почве мог появиться стресс. Странный вывод, но если она решила то её уже ни в чём не переубедишь. Так что я оказалась где-то у чёрта на куличках для того, чтобы меня вывели из стрессового состояния. Хм, никогда не подозревала, что сидеть в кустах с ружьем на перевес ранним утром является самой лучшей лечебной методикой. Любезно отказавшись от такого "увлекательного" мероприятия я предпочла просто прогуляться по деревушке. Вот деревня мне больше понравилась, такой тихий и милый уголок.
Остальные дни я занималась тем, что пыталась убедить Элис в том, что у меня нет стресса, правда для этого мне пришлось применить всё мое красноречие. С трудом, но мне это все-таки удалось. Боже, как я рада теперь оказаться дома. Всё, пока с меня приключений достаточно и лучше уж Шерлок со своими опытами и стрельбой по стенам чем Элис с её очередной бредовой идеей.
Оказалось, что она узнала о том, что произошло в Бартс и решила, что у меня на этой почве мог появиться стресс. Странный вывод, но если она решила то её уже ни в чём не переубедишь. Так что я оказалась где-то у чёрта на куличках для того, чтобы меня вывели из стрессового состояния. Хм, никогда не подозревала, что сидеть в кустах с ружьем на перевес ранним утром является самой лучшей лечебной методикой. Любезно отказавшись от такого "увлекательного" мероприятия я предпочла просто прогуляться по деревушке. Вот деревня мне больше понравилась, такой тихий и милый уголок.
Остальные дни я занималась тем, что пыталась убедить Элис в том, что у меня нет стресса, правда для этого мне пришлось применить всё мое красноречие. С трудом, но мне это все-таки удалось. Боже, как я рада теперь оказаться дома. Всё, пока с меня приключений достаточно и лучше уж Шерлок со своими опытами и стрельбой по стенам чем Элис с её очередной бредовой идеей.
пятница, 26 ноября 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Вчера в гости заглядывал мистер Андерсон, очень жаль, что без инспектора, но не последний раз, надеюсь.
Весьма не плохо посидели и поболтали, даже как-то по домашнему, а то с Элис я скоро отвыкну от этого.
Весьма не плохо посидели и поболтали, даже как-то по домашнему, а то с Элис я скоро отвыкну от этого.
среда, 24 ноября 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Когда увидела в новостях сообщение о заминировании то от шока даже не знала что и думать. Насколько мне было известно доктор там должен был быть, но связаться с ним не было ни какой возможности. Если все что говорили в новостях правда то он должен был быть очень занят.
Когда боле менее пришла в себя, спасибо травкам, которые у меня лежат на всякий случай, решила разузнать все через Шерлока, но судя по всему он оказался в моем же положении: волновался и был не в курсе, что же там происходит. Хотя и делал вид, что все в порядке, но второй заход на чайпитие мы уже делали вместе.
Сегодня все страсти поулеглись, Джон целый и невредимый, Шерлок спокойный и можно спокойно написать у себя в блоге.
Когда боле менее пришла в себя, спасибо травкам, которые у меня лежат на всякий случай, решила разузнать все через Шерлока, но судя по всему он оказался в моем же положении: волновался и был не в курсе, что же там происходит. Хотя и делал вид, что все в порядке, но второй заход на чайпитие мы уже делали вместе.
Сегодня все страсти поулеглись, Джон целый и невредимый, Шерлок спокойный и можно спокойно написать у себя в блоге.
пятница, 19 ноября 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Сижу и шью на подарки всем своим родным, друзьям и знакомым. Боже, сколько же это надо будет сделать!!!
понедельник, 15 ноября 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Сегодня запробовала результаты. Ну, что могу сказать, маринованный имбирь в домашних условиях мне нравится больше, чем тот что брала в магазине. Он выходит более острее.
Теперь буду думать, что еще попробовать сделать.
Теперь буду думать, что еще попробовать сделать.
суббота, 13 ноября 2010
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Себе на заметку, нашла рецепт маринования имбиря в одном из дневников, самое занятное, что в мужском:
Если мариновать имбирь дома, получается гораздо вкуснее, чем в ресторане.
Прежде всего, вам нужен острый нож. Любой острый нож, Не обязательно обенто.*
Возьмите полкило свежего имбиря (если имбирь молодой, его даже не надо чистить. Достаточно поскрести, совсем как молодую картошку).
Очищеный имбирь нарежьте ломтиками. Старайтесь резать как можно тоньше и ровнее (чем толще имирь, тем хуже он маринуется и тем грубее, соответственно, конечный результат). Разложите ломтики на дне керамической миски.
Вскипятите 3-3,5 литра воды с 1 ч. ложкой соли. Залейте ентим делом имбирь. Дайте слегка остыть (минуты 3-4) - имбирь должен размягчиться. Слейте воду, оставив полстакана в отдельной, не очень большой, ёмкости. Добавьте в ту же ёмкость стакан рисового уксуса (последнее время я обнаружил, что уксус из рисового вина делает имбирь ещё нежнее. Идея не моя - подсказали), 3,5 ст. ложки сахара и - после размешивания - имбирь (один мой добрый знакоый утверждает, что перемешивать сахар и уксус надо только после того, как имбирь уже добавлен. Я неоднократно пробовал и так и эдак, никакой разницы не заметил).
Поставьте имбирь в холодильник часов на 5-6.
Всё. Можно подавать. Хранить, обратно ж, в холодильнике.
Если мариновать имбирь дома, получается гораздо вкуснее, чем в ресторане.
Прежде всего, вам нужен острый нож. Любой острый нож, Не обязательно обенто.*
Возьмите полкило свежего имбиря (если имбирь молодой, его даже не надо чистить. Достаточно поскрести, совсем как молодую картошку).
Очищеный имбирь нарежьте ломтиками. Старайтесь резать как можно тоньше и ровнее (чем толще имирь, тем хуже он маринуется и тем грубее, соответственно, конечный результат). Разложите ломтики на дне керамической миски.
Вскипятите 3-3,5 литра воды с 1 ч. ложкой соли. Залейте ентим делом имбирь. Дайте слегка остыть (минуты 3-4) - имбирь должен размягчиться. Слейте воду, оставив полстакана в отдельной, не очень большой, ёмкости. Добавьте в ту же ёмкость стакан рисового уксуса (последнее время я обнаружил, что уксус из рисового вина делает имбирь ещё нежнее. Идея не моя - подсказали), 3,5 ст. ложки сахара и - после размешивания - имбирь (один мой добрый знакоый утверждает, что перемешивать сахар и уксус надо только после того, как имбирь уже добавлен. Я неоднократно пробовал и так и эдак, никакой разницы не заметил).
Поставьте имбирь в холодильник часов на 5-6.
Всё. Можно подавать. Хранить, обратно ж, в холодильнике.
I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Решила завтра попробовать замариновать имбирь. Что из этого выйдет?