• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
18:27 

Дома

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Очень рада, что согласилась на эту поездку, давно так не отдыхала.
В дали от города, никакого шума, тишина и спокойствие. Вокруг природа и мы.
Правда в сам Новый год мы всё-таки немного пошумели хлопушками. Элис, да кто бы удивлялся, умудрилась притащит с собой ракетницу и пальнула в воздух два раза. Я думала у меня уши заложит, но с другой стороны всё равно нас всё это повеселило.
Третьего все разъехались, я тоже думала отправиться домой, но Джуди уговорила немного погостить у неё.
Ну, что могу сказать, весьма не плохое начало года, надеюсь, что оставшаяся его часть продет так же увлекательно.

@темы: будни

21:24 

Предпраздничное

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Так как завтра я уже уезжаю с подругами на место встречи Нового года, то поздравляю всех своих знакомых (кто остается в Лондоне) и всех своих Гостей, которые заглядывают ко мне в блог.
Всех с наступающим!!!

читать дальше

@темы: праздничное

17:35 

Сырная закуска

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Состав:
2 плавленых сырка
3 вареных яйца
50 г твёрдого сыра
3 зубка чеснока
майонез

Рецепт:
Подготовить продукты
Плавленые сырки и варёные яйца натереть на мелкой тёрке
Добавить пропущенный через чесночницу чеснок
Добавить немного майонеза, чтобы масса не растекалась, но была плотной
Вылепить шарики разного размера и положить их в морозилку до затвердения
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, обвалять в нём шарики
Поставить их друг на друга, сколов зубочистками
Украсить морковкой, бутонами гвоздики, хлебом, зелёным луком

@темы: рецепты

17:30 

Куриные палочки

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Состав:
1-2 куриных грудки
1-2 яйца
50 г кунжута
панировочные сухари
соль, карри, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Рецепт:
Подготовить продукты
Грудку нарезать тонкими длинными полосками, посолить, добавить специи
Каждую полоску обвалять в панировочных сухарях, затем окунуть во взбитое яйцо, после чего обвалять в кунжуте
Жарить с обеих сторон на среднем огне
Блюдо готово!

@темы: рецепты

21:10 

Рецепт новогоднего салата

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Состав:
½ пол-литровой банки маринованных опят
200 г куриной ветчины или копчёной курицы
2 средние картофелины
1 свежий огурец
зелёный лук
соль по вкусу
майонез
варёные яйца, зелень, сыр для украшения

Рецепт:
Подготовить продукты
Ветчину, картофель, огурец нарезать соломкой
Картофель опустить в кипящий подсоленный кипяток на несколько минут, слить воду
Опята, картофель, ветчину и огурец, нарезанный зелёный лук соединить, посолить
Добавить майонез, перемешать
Готовый салат украсить по желанию

@темы: рецепты

21:08 

Новогодний салат

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Состав:
300 г отварной куриной печени
400 г отварного куриного мяса
200 г крабовых палочек
½ пол-литровой банки маринованных опят
2-3 мандарина
зелёный лук
чёрные оливки
соль по вкусу
растительное масло

Рецепт
Подготовить продукты
Куриное мясо и печень нарезать соломкой
Крабовые палочки нарезать поперёк колечками
Лук и оливки нарезать
Дольки мандаринов очистить от плёнки
Соединить все ингредиенты, посолить, заправить растительным маслом

@темы: рецепты

21:04 

Рыба с имбирём

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Состав:
500 филе рыбы
70 г сливочного масла
1 ст.л. натёртого корня имбиря
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу

Рецепт:
Подготовить продукты
Филе вымыть, нарезать кусками, посолить, поперчить
Обжарить на разогретой сковороде до мягкости
Растопленное сливочное масло соединить с тёртым имбирём, перемешать
Залить полученной смесью рыбу и тушить до готовности
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить дольками лимона и зеленью

@темы: рецепты

21:00 

Праздники

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Звонила Элис и сказала, что все наши решили собраться вместе и поехать отмечать Новый год за городом, в одной небольшой, но очень живописной деревушке. То что сообщить мне это решила именно она, я восприняла как попытку извиниться за то "похищение". Вообще-то это и не требовалось, ну, не могу на неё долго злиться. Ответила на это предложение согласием.

@темы: будни

13:37 

Третий квартирант?

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Решила сегодня опробовать один рецепт супа, схватилась за любимую кастрюлю, а её нет на месте. Мои поиски привели меня туда, где я как и подозревала, окажется цель моих поисков, на кухню к своим квартирантам. Кастрюля стояла на видном месте, а в ней... в ней кто-то шевелился. Хм, надеюсь, что к их возвращению это что-то не начнет бегать по квартире. Вообще-то, когда я решила её сдавать квартирантам, то рассчитывала только на двух жильцов, и я не очень люблю животных неизвестного происхождения.
Вообщем мне бы хотелось, чтобы моя кастрюлька вернулась на место, но уже не эта. Не люблю готовить в том, где до этого уже успел кто-то пожить.

@темы: кулинария, будни

21:36 

Торт Регент

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
По рекомендации одного из гостей


Состав
150 г масла
3 яйца
150 г сахара
1/8 л молока
225 г муки
50 г крахмала
1/2 п разрыхлителя
щепотка соли

читать дальше

@темы: кулинария

14:05 

Горячий шоколад

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Ингредиенты
1 литр молока
200 г шоколада (горького или молочного)
2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)

Рецепт приготовления
Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, когда дождь за окном?
Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.
Крахмал развести в 1 стакане молока.
Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Убрать с огня.
Подавать горячим.

@темы: кулинария

14:04 

Блинный пирог

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Сначала простой рецепт самих блинов(если кто не знает, но хочет тоже попробовать) :

Ингредиенты
Молокo — 1 л
Яйцо куриное — 2 шт
Мука (с горкой) — 17 ст. л.
Масло растительное — 7 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Приготовление теста.
Молоко подогреть до 40 градусов. Добавить два яйца, соль и сахар, взбить миксером.
Постепенно добавить муку и соду.
В самом конце растительное масло.
Все хорошо еще раз взбить миксером и можно выпекать.Сковородку хорошо разогреть, смазать растительным маслом (смазывать нужно только один раз сковороду, чтобы первый блин не получился "комом").
И выпекаем тоненькие блинчики, переворачивая их лопаткой. Блины укладываем стопочкой на тарелку и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом.

Блинный пирог

Ингредиенты
Блины — 20 шт
Сметана — 400 г
Горбуша консервированная (В собственном соку) — 2 бан.
Лук зелeный — 1 пуч.
Перец (По вкусу)
Рецепт приготовления
Печем блины .
Это продукты, которые понадобятся.
Лук мелко режем.
Горбушу разминаем вилкой, перчим.
Теперь начинаем собирать пирог. Кладем первый блин на лист или в подходящую по размерам форму. Смазываем его сметаной и выкладываем немного горбуши.
Накрываем вторым блином, снова смазываем сметаной и посыпаем лучком.
И так до тех пор, пока блины не закончатся. Верхний блин смазываем сметаной, и отправляем всю конструкцию в разогретую духовку минут на 20.

@темы: кулинария

14:02 

Рыба по-мароккански

I'm your landlady dear, not your housekeeper.

Ингредиенты:
пелингас (или кефаль) - 1 шт.; сардины - 9-10 шт.; для маринада: оливковое масло; зелень; соль; перец; камун; карком; сладкий перец; лавровый лист; мелко нарезанная кожура маринованного лимона; для гарнира: репчатый лук; помидоры; маслины; картофель; для салата: рис (вареный); кинза (зелень); чеснок; перец; камун; сок лимона; оливковое масло; соль.
Рецепт:
Кефаль: почистить, помыть и сделать на рыбке небольшие надрезы, замариновать в соусе: оливковое масло + зелень (не жалеем, ибо оставшаяся пойдёт в брюшко рыбы) + соль + перец + камун + карком + немного сладкого перца + лавровый лист + мелко нарезанная кожура маринованного лимона. Оставить в холодильнике на пол часа.
Сардины нужны крупные. Помыть и убрать основную косточку, что б получилось филе. Замариновать в том же соусе. Не переборщите с лимоном и солью. Берём филе сардины, на него кладём зелень из соуса (теперь понимаете, почему зелени не жалеем?) и накрываем другим филе.
Оставляем в холодильнике и потом обжариваем или запекаем в духовке. Возвращаемся к рыбе. На дно формы выкладываем слой лука, порезанного кружочками, слой помидор. Потом кладём рыбку, маслины. Накрыть форму фольгой и в духовку. Не задолго до конца, убрать фольгу и дать рыбке запечься.
А к сардинам готовят такой салат: рис отварить в пропорции 1:2, остудить. Чёрные маслины порезать кружочками или полосочками, зелень кинзы мелко порубить, выдавить чесночка, перец, камун, сок лимона, оливковое масло, соль. Желательно дать постоять в холодильнике 30мин.

@темы: рецепты

22:09 

Наконец-то дома

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Вот кто бы мог подумать, что когда ты направляешься в магазин то окажешься не в нём, а где-то за Лондоном. Вот со мной именно это и произошло. Спасибо большое за это Элис.
Оказалось, что она узнала о том, что произошло в Бартс и решила, что у меня на этой почве мог появиться стресс. Странный вывод, но если она решила то её уже ни в чём не переубедишь. Так что я оказалась где-то у чёрта на куличках для того, чтобы меня вывели из стрессового состояния. Хм, никогда не подозревала, что сидеть в кустах с ружьем на перевес ранним утром является самой лучшей лечебной методикой. Любезно отказавшись от такого "увлекательного" мероприятия я предпочла просто прогуляться по деревушке. Вот деревня мне больше понравилась, такой тихий и милый уголок.
Остальные дни я занималась тем, что пыталась убедить Элис в том, что у меня нет стресса, правда для этого мне пришлось применить всё мое красноречие. С трудом, но мне это все-таки удалось. Боже, как я рада теперь оказаться дома. Всё, пока с меня приключений достаточно и лучше уж Шерлок со своими опытами и стрельбой по стенам чем Элис с её очередной бредовой идеей.

@темы: сумасбродство некоторых

18:35 

Вчера

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Вчера в гости заглядывал мистер Андерсон, очень жаль, что без инспектора, но не последний раз, надеюсь.
Весьма не плохо посидели и поболтали, даже как-то по домашнему, а то с Элис я скоро отвыкну от этого.

@темы: будни

11:31 

Вчера. Бартс.

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Когда увидела в новостях сообщение о заминировании то от шока даже не знала что и думать. Насколько мне было известно доктор там должен был быть, но связаться с ним не было ни какой возможности. Если все что говорили в новостях правда то он должен был быть очень занят.
Когда боле менее пришла в себя, спасибо травкам, которые у меня лежат на всякий случай, решила разузнать все через Шерлока, но судя по всему он оказался в моем же положении: волновался и был не в курсе, что же там происходит. Хотя и делал вид, что все в порядке, но второй заход на чайпитие мы уже делали вместе.
Сегодня все страсти поулеглись, Джон целый и невредимый, Шерлок спокойный и можно спокойно написать у себя в блоге.

@темы: страсти

17:29 

Зайцы

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Сижу и шью на подарки всем своим родным, друзьям и знакомым. Боже, сколько же это надо будет сделать!!!

@темы: будни

17:37 

Эксперимент удался.

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Сегодня запробовала результаты. Ну, что могу сказать, маринованный имбирь в домашних условиях мне нравится больше, чем тот что брала в магазине. Он выходит более острее.
Теперь буду думать, что еще попробовать сделать.

@темы: будни, кулинария, наблюдения

20:54 

Рецепт

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Себе на заметку, нашла рецепт маринования имбиря в одном из дневников, самое занятное, что в мужском:


Если мариновать имбирь дома, получается гораздо вкуснее, чем в ресторане.
Прежде всего, вам нужен острый нож. Любой острый нож, Не обязательно обенто.*
Возьмите полкило свежего имбиря (если имбирь молодой, его даже не надо чистить. Достаточно поскрести, совсем как молодую картошку).
Очищеный имбирь нарежьте ломтиками. Старайтесь резать как можно тоньше и ровнее (чем толще имирь, тем хуже он маринуется и тем грубее, соответственно, конечный результат). Разложите ломтики на дне керамической миски.
Вскипятите 3-3,5 литра воды с 1 ч. ложкой соли. Залейте ентим делом имбирь. Дайте слегка остыть (минуты 3-4) - имбирь должен размягчиться. Слейте воду, оставив полстакана в отдельной, не очень большой, ёмкости. Добавьте в ту же ёмкость стакан рисового уксуса (последнее время я обнаружил, что уксус из рисового вина делает имбирь ещё нежнее. Идея не моя - подсказали), 3,5 ст. ложки сахара и - после размешивания - имбирь (один мой добрый знакоый утверждает, что перемешивать сахар и уксус надо только после того, как имбирь уже добавлен. Я неоднократно пробовал и так и эдак, никакой разницы не заметил).
Поставьте имбирь в холодильник часов на 5-6.
Всё. Можно подавать. Хранить, обратно ж, в холодильнике.

@темы: кулинария

20:50 

Эксперимент

I'm your landlady dear, not your housekeeper.
Решила завтра попробовать замариновать имбирь. Что из этого выйдет?

@темы: кулинария

I'm your landlady dear

главная